El mojito cubano es un clásico que no necesita presentación. Con su equilibrio entre limón, hierbabuena, azúcar y ron, esta receta de mojito cubano es fácil de preparar en casa. ¡Sigue el paso a paso y prepáralo tú mismo!
Ficha del mojito cubano
- Estilo: Herbal, cítrico
- Método: Directo (construido en el vaso)
- Dificultad: Fácil
- Porción: 1 vaso alto
- Tiempo de preparación: 5-8 minutos
Mojito cubano ingredientes: qué necesitas para empezar
Para preparar un buen mojito cubano, la calidad de los ingredientes hace toda la diferencia. Acá te contamos qué usar y por qué.
Ingredientes (1 porción):
- 60 ml de ron blanco (preferiblemente cubano o caribeño)
- 30 ml de jugo de limón de pica fresco (aproximadamente 1 limón)
- 8-10 hojas de hierbabuena fresca
- 2 cucharadas de azúcar o 20 ml de jarabe de goma
- 90 ml de agua con gas o soda
Qué tipo de ron, limón y hierbabuena usar
El ron blanco es el más indicado: más ligero en sabor, no compite con la menta ni el limón. El limón de pica es el más usado en Chile por su acidez equilibrada. Para la hierba, elige hierbabuena, sus hojas son más suaves y aromáticas, ideales para este trago.
Hielo y utensilios básicos para prepararlo en casa
- Hielo en cubos o triturado (al gusto)
- Vaso largo
- Mortero o muddler para machacar
- Cuchara larga para mezclar
- Exprimidor de limón
No necesitas una coctelera. El mojito se prepara directamente en el vaso, lo que lo hace uno de los cócteles más accesibles para hacer en casa.
¿Puedo reemplazar algún ingrediente?
Sí, puedes reemplazar los ingredientes del mojito cubano, pero con algunos cuidados:
- Ron: Puedes usar ron dorado si quieres un perfil más intenso, aunque cambia el carácter del trago.
- Azúcar: El jarabe de goma se integra mejor que el azúcar granulada, que puede quedar sin disolver.
- Limón de pica: En su defecto, usa limón sutil o lima. Evita el jugo de limón embotellado: el resultado no es el mismo.
- Agua con gas: La soda o ginger ale funcionan. La ginger ale agrega un toque dulce y especiado que algunas personas prefieren.
Receta: cómo preparar mojito cubano paso a paso
Esta es la forma más sencilla y fiel de preparar un mojito cubano en casa. Sigue el orden de los pasos para que los sabores se integren bien.
- Coloca la hierbabuena en el vaso. Agrega el azúcar (o el jarabe) sobre las hojas.
- Machaca suavemente con el mortero o la parte trasera de una cuchara. El objetivo es liberar los aceites de la hoja, no destruirla. Presiona entre 4 y 6 veces.
- Agrega el jugo de limón y mezcla brevemente con la cuchara larga.
- Incorpora el hielo. Puedes usar cubos o hielo triturado; el triturado enfría más rápido y da una textura más agradable.
- Vierte el ron sobre el hielo.
- Completa con agua con gas o soda hasta casi el borde del vaso.
- Revuelve con suavidad de arriba hacia abajo para integrar sin perder el gas.
- Decora con una ramita de hierbabuena y una rodaja de limón en el borde del vaso.
Cómo hacer mojito sin alcohol: la versión sin ron
El mojito sin alcohol mantiene toda la frescura del original. Solo debes omitir el ron y ajustar la proporción de soda.
Ingredientes para la versión sin alcohol del mojito:
- 8-10 hojas de hierbabuena fresca
- 30 ml de jugo de limón de pica
- 2 cucharadas de azúcar o 20 ml de jarabe de goma
- 150 ml de agua con gas o soda
- Hielo a gusto
Preparación:
Igual que la receta original: machaca la hierbabuena con el azúcar y el limón, agrega hielo, completa con soda o agua gasificada y revuelve. Para darle más cuerpo, puedes añadir 30 ml de jugo de manzana verde o un chorrito de jugo de limón.
Tips para que tu mojito quede mejor
Pequeños detalles que marcan la diferencia entre un mojito del montón y uno que realmente refresca.
- No sobre-machaques la hierbabuena. Si la machacas demasiado, amarga. Presiona suave hasta que suelte aroma.
- Usa limón recién exprimido. El jugo embotellado altera el equilibrio del trago.
- El orden importa. Siempre hierbabuena + azúcar + limón primero, el ron después. Así los sabores se integran mejor.
- Para más dulzor, usa jarabe de goma en vez de azúcar granulada: se disuelve al instante.
- Para más acidez, agrega unas gotas extra de limón antes de servir.
- Sirve siempre frío. El mojito pierde mucho si el vaso no está bien frío o si el hielo es escaso.
- Garnish: Una ramita de hierbabuena golpeada entre las palmas antes de colocarla activa su aroma.
Si te gustó esta receta, en La Barra encuentras todo lo que necesitas para seguir preparando cócteles en casa.
Preguntas frecuentes sobre mojito cubano receta
Aquí respondemos tus dudas.
¿Qué licor lleva el mojito cubano?
El mojito cubano lleva ron blanco como único licor. Es la base alcohólica del trago y la que define su carácter. La cantidad estándar es 60 ml por porción. No se usan otros destilados en la receta original: el resto de los ingredientes son hierbabuena, jugo de limón, azúcar y agua con gas.
¿Cuál es el mejor ron para un mojito cubano?
El mejor ron para un mojito cubano es un ron blanco. Este tipo de ron no opaca el sabor de la hierbabuena ni el limón, que son los protagonistas del trago. Marcas como Havana Club o Sierra Morena suelen funcionar bien en este tipo de preparaciones.
