La mayoría de las cervezas que se consumen habitualmente tienen entre 4,5% y 5,5% de alcohol (ABV). Pero ese número puede variar bastante: hay estilos ligeros que no llegan al 4% y cervezas artesanales que superan el 10%, dependiendo del estilo y su proceso de elaboración.
Conocer cuántos grados de alcohol tiene la cerveza te ayuda a elegir mejor según el momento y el tipo de cerveza que prefieras. En este artículo encontrarás cómo varía la graduación según el estilo, qué pasa con las versiones sin alcohol y cómo se calcula ese porcentaje que aparece en la etiqueta.
¿Qué significa que una cerveza tenga grados de alcohol?
Los grados de alcohol, o ABV (Alcohol by Volume), indican el porcentaje de alcohol etílico presente en el volumen total de la bebida. Por ejemplo, una cerveza con 5 grados tiene un 5% de alcohol en su composición.
Este porcentaje se determina durante el proceso de fermentación, cuando la levadura transforma los azúcares del mosto en alcohol y dióxido de carbono. A mayor fermentación y más azúcares disponibles, mayor es la graduación final.
¿Cuántos grados de alcohol tiene la cerveza según su estilo?
No todas las cervezas tienen la misma graduación. Dependiendo del estilo, los niveles pueden variar bastante, desde opciones muy livianas hasta otras más intensas.
Grados de alcohol según tipo de cerveza:
- Lager: 4% – 5%
- Pale Ale: 4,5% – 6%
- IPA: 5,5% – 7,5%
- Stout: 5% – 8%
Cervezas con 5 grados de alcohol: las más comunes
Las cervezas con 5° de alcohol son las más populares, y con razón: son frescas, fáciles de tomar y funcionan bien en casi cualquier momento. La mayoría de las lagers y pilsners que conoces de toda la vida entran en este rango.
Algunos ejemplos que seguramente reconoces — y que encuentras en La Barra — son la Heineken (5°), la Coors Original (5°) y la Royal Guard (5°). Tres opciones distintas, pero todas dentro de ese rango de graduación que se ha convertido en el estándar del mercado.
Estilos con menos graduación: cervezas light y session
Si prefieres algo más liviano, las cervezas light y session son una buena opción. Están pensadas para disfrutarse con calma, sin que el alcohol sea el foco, y su graduación suele estar por debajo de los 4,5°.
En este grupo entran opciones como la Cristal Ultra (3,5°), la Heineken Silver (4°) o la Volcanes del Sur Premium Lager (4°). Distintos estilos, pero con algo en común: una graduación más baja que las hace ideales para quienes buscan una cerveza más ligera sin sacrificar el sabor.
¿La cerveza sin alcohol tiene grados?
La cerveza sin alcohol generalmente tiene menos de 1% de alcohol por volumen. Muchas etiquetas indican 0,0% o menos de 0,5%. Aunque se llama "sin alcohol", algunas conservan trazas mínimas debido al proceso de elaboración. Sin embargo, su contenido es tan bajo que no produce efectos alcohólicos apreciables. Existen variedades 0,0% reales, elaboradas para quienes desean evitar cualquier alcohol.
¿Cómo calcular el grado alcohólico de la cerveza?
El grado alcohólico de una cerveza se define durante la fermentación, cuando los azúcares se transforman en alcohol. Mientras más azúcar se convierte, mayor será la graduación final.
En la práctica, lo más simple es revisar la etiqueta. Por ley, todas las cervezas indican su porcentaje de alcohol (ABV) en la lata, botella o packaging. Ese número te permite comparar fácilmente entre opciones y elegir la que mejor se ajusta al momento.
En La Barra encuentras cervezas de distintos estilos y graduaciones para todos los gustos. Descubre el catálogo completo y elige la tuya.
Preguntas frecuentes relacionadas a cuántos grados de alcohol tiene la cerveza
Respondemos tus dudas.
¿Cuántos grados de alcohol tiene una cerveza normal?
Una cerveza normal tiene entre 4,5% y 5,5% de alcohol (ABV). Este rango corresponde a la mayoría de las cervezas tipo lager y ale más comunes. Sin embargo, puede variar según el estilo:
- Cervezas light: 3% – 4%
- Cervezas estándar: 4,5% – 5,5%
- Cervezas más intensas: sobre 6%
¿Una cerveza con un 7% de alcohol es fuerte?
Sí, una cerveza con 7% de alcohol se considera fuerte en comparación con una cerveza estándar. Está por sobre el promedio habitual y suele encontrarse en estilos como IPA o cervezas más intensas. Esto significa que tiene mayor concentración de alcohol que una cerveza común.